マグロ白胡麻和え

トンボマグロの白胡麻和え

材料

材料 4人分
マグロ(刺身用)400g
炒り白胡麻大さじ3
大葉適量
日本酒大さじ2
醤油大さじ4
胡椒小さじ1
みりん大さじ2

手順

  1. 炒った白胡麻をすり鉢でよくすり、調味料とよく混ぜ合わせる。

  2. ①の中にマグロの刺身を10分~15分漬け込み、食べる直前に大葉を敷いた器に盛り、大葉を巻いて食べる。

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